Котлон: кой да избера? Характеристиките на индукционния, електрически и газов котлон. Мнения и видове модели.
Изборът на най -добрия котлон между индукционна , електрическа или газова не може да бъде направен, без да се знаят разликите, които се получават в процеса на готвене на храна.
Знанието как да регулирате силата на пламъка възможно най-точно и постигането на перфектно готвене е ключовият фактор за изнасянето на вкусни ястия на масата.
Има няколко фактора, които определят най-добрия избор за домашни печки.
Ключовите моменти несъмнено са естетиката , рентабилността на решението, дизайнът и стилът на вашата кухня.
Плот: кой да изберете?
Ако газовите котлони са сред най-популярните, също поради факта, че газта е по-евтина от електричеството, тези от стъклокерамика са сред най-избраните поради уникалния и оригинален дизайн .
Керамичен плот
Важно е да се подчертае, че стъклокерамичните плотове са супер устойчиви, издържат на температури до 700 ° C, са нечупливи и устойчиви на надраскване и могат да се захранват с газ, електрически или чрез индукция .
Те са идеални котлони за тези, които обичат дизайна, без да жертват функционалността .
Индукционен котлон
В плота индукция е една от новостите в последно време в кухнята. Плот, способен за постоянно премахване на пожари и пламъци за по-голяма безопасност.
Операцията се осъществява чрез намотки, поставени под стъклокерамичния плот , захранвани от електричество, които генерират магнитно поле, което се прехвърля към котлите, които по този начин се нагряват върху индукционната плоча.
В комплектите индукционни използват топлината в перфектен начин, позволяват значително спестяване от гледна точка на времето за готвене, тъй като една и съща топлина се предава директно на дъното на тенджерата без никакво разсейване.
Освен това те са сред най-безопасните котлони в света, тъй като само загряват съдовете, оставяйки повърхността на плота студена без риск от изгаряне.
Източникът на топлина спира, когато контейнерът се извади.
Това, разбира се, става с изключително използване на специални саксии , оборудвани с магнитно дъно.
Снабдени с цифрови дисплеи , те ви позволяват да регулирате прецизно температурите.
Важно е обаче да се провери дали електромерът поддържа мощността на индукционния плот; в някои случаи се изисква по-мощен от средния измервателен уред, способен да издържи на големите натоварвания.
Освен това, тъй като операцията се осъществява с помощта на магнитно поле , е важно да не се използват метални черпаци, за да се избегне рискът от възможни смущения, а ако имате пейсмейкър, преди да закупите индукционен котлон, се препоръчва да се свържете с Вашия лекар. за специфични показания.
Газов котлон
В плота на газ е най-използваният модел в Италия по силата на по-ниската цена.
На котлони газ стандарти предвиждат четири горелки, всяка от които с пламък с различни размери, но също така е възможно да се намерят решения, с две горелки или пет, в зависимост от техните нужди.
Със сигурност като предимство те имат факта, че са сред най-евтините не само във фазата на покупка, но и по отношение на използването.
Освен това те работят с всякакъв вид пот.
Сред недостатъците обаче е фактът, че свързването към газовата мрежа трябва да се извършва от професионалист и трябва да се внимава при използването на газ.
Със сигурност коефициентът на безопасност не е пренебрегнат в най-модерните модели: изтичането на газ се блокира, ако пламъкът изгасне.
Газовият плот обаче включва голяма загуба на енергия.
Отрицателна бележка и по отношение на почистването, което се изисква, и по отношение на окисляването на елементите, които го съставят.
Електрически котлон
В комплектите на електрическото съпротивление се използва сегашната да приемат топлината, необходима за приготвяне на храната.
По-точно, топлината се генерира от концентрично кръгово съпротивление, имащо функция за нагряване на плота .
Дори за тези уреди енергийната ефективност не е оптимална, тъй като само част от отделената топлина отива за затопляне на храната, а останалата част се използва само за отопление на стъклокерамичния плот.
Леко подобрение в енергийната ефективност се постига чрез замяна на електрическото съпротивление с халогенни лампи, но това е тип котлони, които не са широко разпространени в Италия.
Има риск от изгаряне при използване на електрически плот, дори ако светлините показват дали плочата остава включена.
Полезно е обаче, когато къщата не е свързана към газовата мрежа.
Размери на плота
Стандартните размери на котлоните са:
- 2 горелки: 30 см;
- 4 горелки: 60 см;
- 5 горелки: 75 см;
- 5/6 горелки: 90 см.
След като бъде избран размерът, който ще бъде предназначен за плота, се избира типът.
Плот: неща, които трябва да знаете
В желанието си да направим заключения, можем да кажем, че няма абсолютна истина при избора на плота , но е препоръчително да се оценят естетическите, икономическите и технико-функционалните фактори.
По принцип трябва да се има предвид, че въпреки газовите котлони все още са сред най-купуваните в Италия, те имат ефективност от около 40%, с енергийна дисперсия от 60%, да не говорим за опасността от изтичане на газ.
Вярно е, че новите газови котлони са датирани с предпазни устройства, които почти напълно премахват опасността.
Използването на всякакъв вид съдове за готвене играе в полза на използването на газови котлони , за разлика от много новите и високоефективни индукционни котлони, които предвиждат изключително използването на тигани, изработени от железен материал.
В комплектите индукционни имат най-висока ефективност от 90%, като липсата на вредни емисии, улеснява почистването и по-големи операции по сигурността.
Най- накрая електрическите печки за готвене имат ефективност малко по-висока от тази на газа, приблизително 48%, но в основата на своята работа на принципа на нагряване на нагревателния елемент, поставен под керамичното стъкло, причиняват твърде висока консумация на електроенергия за лошо представяне.
Те се избират там, където не е възможна непосредствена връзка с газовата мрежа.
Изображения на котлоните: индукционни, газови и електрически
