✅ Бавни готварски печки: бавни готварски печки

Бавни готварски печки: бавни готварски печки. Какво са. Какво можеш да сготвиш. Съвети за пазаруване. Предимства. Как да почистите саксията. Цени.

Купуването на бавни готварски печки за готвене на вкусни ястия е също толкова важно, колкото измерването на солта, избора на оригинални продукти или калибрирането на точното време за печене.

Ако е правилно да се смята, че готвенето е изкуство, то става все повече и повече за милиони италианци, които са запалени по телевизионните предавания, където готвачи-аматьори работят усилено, за да демонстрират своите умения в кухнята.

Бавен котлон: какво е това

Най- бавно готвене пот , каза бавен котлон , позволява използването на техника, известна и се практикува предимно от професионални готвачи, които просто се състои в храни готвят при постоянна температура между 50 и 60 ° C .

Традиционният модел е електрически , състоящ се от долна метална част, в която е поставено съпротивлението, където е поставен керамичен съд, и капак, обикновено изработен от стъкло.

Той припомня старите начини на готвене, когато тенджерата е била поставена близо до източници на топлина като камината, като по този начин са били необходими няколко часа, за да приготвите храната, по съвсем естествен начин.

Разлики с тенджерата под налягане

Абсолютно не бива да се бърка с тенджерата под налягане, всъщност е точно обратното.

Най- бавен котлон работи в продължение на няколко часа, готвене на ниска температура и бавно , докато тенджерата под налягане базира своята работа на по-висока температура и по-бързо готвене.

Температури на употреба

В модели на пазара като цяло имат три температури на употреба:

високо (високо)
среден (среден)
бавен (бавен).

Програмирайте готвенето

Има и тенджери с възможност за програмиране на готвене или поддържане на храната топла след готвене.

Бавна печка: какво може да се готви

Най -подходящите ястия за бавната печка са тези, които изискват по- продължителна подготовка като сос от месо, яхнии, яхнии от месо, супи, зеленчуци и бобови растения, за вкусни супи.

На ниската температура и го прави подходящ за вземане на шоколад фондю или за получаване на кисело мляко .

Бавна печка: съвет за покупки

Тенджерата за бавна печка има различни размери , според вътрешния обем на керамичния съд, от 1,5 л. до 6,5 л.

Като цяло може да се посочи моделът от 3,5 л. подходящ за двама души, максимум трима.

Тенджерата от 5 литра е идеална за семейството на 3/4 човека.

Препоръчително е обаче да закупите по-голям модел бавно готварска печка, тъй като той може да се използва за готвене както на малки, така и на големи количества храна. Освен това контейнерът може да се напълни до около 4/5 от капацитета си , въпреки че е препоръчително да се спре наполовина.

Предимства

С използването на тази техника получените предимства са различни и важни :

храната се приготвя чрез рециркулираща топлина,
това е готвене без разпръскване на сокове и хранителни вещества,
месото е по-крехко и сочно
крайният резултат от готвенето е еднакъв както в центъра на храната, така и отвън.

В недостатък е времето , необходимо: тъй като това отнема повече минути, за да се получи крайният резултат, това е начин да се практикува, когато не разполагате с протокола преброени и искате да се насладите на гостите с нещо изключително.

Как да почистите бавната печка

Няма начин да пренебрегнем почистването на този тип съдове за готвене.

Въпреки че са необходими много усилия в края на богата и вкусна вечеря, прекарването на няколко минути с препарати и вода за почистване на бавната печка е от съществено значение, за да повторите успеха си.

Вътрешността може да се мие както на ръка, така и в съдомиялна машина , като се избягва използването на абразивни гъби, които могат да съсипят дъното.

Отвън ще е достатъчна влажна кърпа, добавяща малко бял оцет за най-упоритите петна.

Освен това, за удължаване на ефективността му ще има някои предпазни мерки по време на използването му: избягвайте да подлагате саксията на термичен стрес, преминаване от висока към ниска температура или обратно и не използвайте метални инструменти, които надраскват вътрешността.

Също така избягвайте да оставяте тенджерата да се накисва в керамичната част: в долната част има неглазирана и много пореста част, способна да абсорбира вода, което може да доведе до счупване по време на следващото готвене.

Бавна печка: цени

С все по-голяма международна кухня, броят на компаниите, които стартираха на пазара за бавни готварски печки, се увеличи .

Продуктът несъмнено може да се разглежда в средно нисък ценови диапазон, като е достъпен за много потребители.

Закупува се в специализирани магазини или на основните сайтове за електронна търговия, ценовата листа започва от около 40 евро, за да стигне до продукт със средно качество, до около 70 евро, за да стигнете до най-технологичните тигани с по-голям брой функции, които могат да бъдат закупени на 140 ЕВРО.