риган
Богат на витамин С, съдържа танин, розмаринова киселина. Риганът е антистрес, той е ефективен срещу състояния на тревожност, стрес, раздразнителност, мъка, нервност и безсъние. Няколко капки етерично масло от майорана под езика дълбоко отпускат.
В кухнята се използва, прясно или сушено, за ароматизиране и подобряване на вкуса на супи, меса, пици, пълнежи, задушени зеленчуци и ястия на основата на бобови растения.
Основни характеристики
Майоранът, роден в североизточна Африка и Централна Азия, е тревисто растение, многогодишно в местата си на произход, тук в Европа може да се култивира само и не расте спонтанно. Със своя безпогрешен цвят, майоранът има изправено, четириъгълно стъбло, чиято височина достига 60 см, разклонено и в горната част покрито с пух и червеникаво.
Има малки овални листа с гладки, кадифени полета. Цветовете са розово-бели и са групирани в шипове.
Ботаническа класификация
Риганът е част от семейство Lamiaceae от рода Origanum, научното му име е Origanum majorana, но е известно и като Majorana hortensis.
Съвети за отглеждане на майорана
Въпреки че е многогодишно растение (но само в местата си на произход) в Европа, майоранът се отглежда като едногодишен, тъй като не понася ниски температури.
За оптимален растеж се нуждае от слънце, топлина и въздух.
Това са основните съставки, след което трябва да следвате тези съвети:
Поливане
Риганът трябва да се полива малко и често, тъй като предпочита сухи почви. Препоръчително е да не се накисва почвата и абсолютно да се избягва стагнацията на водата. Когато растението е все още младо и по време на цъфтежа има най-големи изисквания за вода.
Земя
Риганът се адаптира към всякакъв вид почва, но ако можете да изберете, добре е да изберете почви с алкална реакция, които са пропускливи и сухи и които съдържат добра доза органично вещество.
Добре е да се избягват мокри почви.
Оплождане
Риганът е селско растение, поради което не се нуждае от особено торене. Пълно торене с азот, фосфор и калий може да се направи в завода.
Цъфтеж
Риганът цъфти от юни до септември, а узряването на семената настъпва от август до септември.
Цветовете му са малки и розово-бели, събрани в шипове с bratee; плодът е съставен от четири яйцевидни и кафяви семки.
риган
Умножение на майорана
Риганът се размножава по семена, чрез изрязване или чрез разделяне на растението.
Умножаването по семена не е гарантирано, за да се получи растение, равно на майчиното растение, гаранция, което, напротив, се умножава чрез резници.
Умножение по семена
Семената от майорана се засяват през ранната пролет в компот, образуван в равни части от плодородна почва и пясък, те се разпределят в паралелни редове в тава, която ще бъде поставена на сянка, покрита с пластмасов лист (който ще се отстранява ежедневно и изсушени) при около 10-13 ° C и държани влажни за около две - четири седмици, докато поникне. С поникването на семената пластмасовият лист изтича и светлината постепенно се увеличава. Когато растенията са достатъчно големи, те могат да бъдат трансплантирани и третирани като напълно израснали растения.
Умножение чрез резници
Размножаването на майорана чрез рязане се извършва през юни. 8-10 см дълги резници се изрязват от нецъфтящите приосновни издънки и се засаждат в съединение от торф и пясък, след което се държат в хладна оранжерия (около 10 ° C) до момента на вкореняване, след което се трансплантират и обработват като възрастни растения.
Умножение чрез разделяне на растението
Размножаването на майорана чрез разделяне на растението се извършва през месеците март или октомври. Младите разсад трябва да се държат на хладно място, докато пуснат корени и се трансплантират на крайното си място в края на пролетта или началото на лятото.
Аромат на майорана
Ароматът на майорана се дължи на нейните етерични масла: терпинен, цис-сабинен, р-цимен и гама-терпинен. Освен това майораната е богата и на витамин С, танини и розмаринова киселина.
Събиране и съхранение на майорана
В началото на цъфтежа цъфтящите върхове и листа могат да се събират и отрязват с всички клони. Веднага след като бъдат събрани, възможно най-бързо и окачени с главата надолу, клонките с цветята и листата на майорана се изсушават, а след това листата и цветовете се възстановяват, натрошават и съхраняват в стъклени буркани.
Риган в кухнята
Риганът има аромат, който много напомня на риган, но има по-сладък вкус от ригана. Перфектен за овкусяване на месо, риба, зеленчуци и супи.
Листата, пресни или сушени, от майорана се използват за приготвяне на чай.
риган
Любопитство
Риганът е внесен в Европа от кръстоносците.
Риганът се нарича още Amaracus majorana или Majorana hortensis или Origanum amaracus. Това е така, защото древногръцка легенда разказва, че офицер от къщата на Кинира, цар на Кипър, на име Амарако, трябвало да се грижи за парфюмите. Един ден се счупи ваза, която съдържаше същността на мнозинството и болката му беше толкова голяма, че умря. Боговете, движени от толкова отдаденост, го превърнаха в растението, от което получи името си.
Съвети
Расте в почви с умерено съдържание на органични вещества, като същевременно расте в сухи и варовити. В райони със суров климат той губи многогодишната си характеристика и се превръща в едногодишно растение, което загива с пристигането на студа. Размножава се чрез семена в началото на пролетта; като е много малък, по-добре е да го смесите с пясък за хомогенно разпределение. Възможно е също умножаването на майорана чрез разделяне на кичурите или чрез резници в края на лятото.
Език на цветята
Риганът символизира доброто и утехата, но е и растението на съзерцателния човек, който е вкоренен в земята, необходимото право, но винаги е обърнат към небето, тоест към духовните неща.