✅ Пелин (Artemisia absinthium): Съвети, отглеждане и грижи

Мнозина го знаят като един от символите на Мулен Руж и парижкия бохемски живот: алкохолната напитка, наречена Зелената фея заради цвета си, любима на художниците от 19-ти век и направена незаконна като опасен халюциногенен наркотик в началото на 20-ти век. Говорим за Абсент (Artemisia absinthium).

През 2011 г. Абсентът отново беше легализиран и ние искаме да му върнем заслужената репутация: скъпоценно растение със своите свойства и деликатна красота.

Неговото научно наименование е Artemisia absinthium, това е многогодишен храст, който расте спонтанно в повечето италиански региони, с изключение на крайния юг. стени.

Има възходяща поза, всяка година расте с около 50-70 см. Височината му е много променлива: може да измерва от 30 см до над един метър. Кореновидните корени се разширяват хоризонтално, а от корените започват тънки изправени, добре разклонени стъбла, които с течение на времето се превръщат в дървесни в частта, която е в най-голям контакт със земята

Artemisia absinthium се характеризира с много ароматни листа, които излъчват силен аромат, с деликатен външен вид и покрити с копринено сиво-сребриста коса. Той произвежда съцветия с форма на метлички, образувани от жълто-кафяви полусферични цветни глави, на всяка от които се образуват до 90 единични жълти висящи цветни глави. Абсентът цъфти в периода между август и септември.

Това е растение, широко използвано в билколечението със своите тонизиращи, пречистващи, евпептични, емменагожни, антисептични и аперитивни свойства.

Ботаническа класификация

Абсент, научно наименование Artemisia absinthium, е вид от рода Artemisia, принадлежащ към семейство Сложноцветни.

Основни сортове

Родът има почти триста различни вида, като на градинарско ниво обикновено могат да бъдат намерени три сорта от вида absinthium

• Artemisia absinthium 'Canescens' произвежда кафеникави цветя

• Artemisia absinthium 'Lambrook Silver', характеризираща се с красива сребриста зеленина

Цъфтеж

Artemisia absinthium цъфти през лятото между август и септември.

Съвети за отглеждане на пелин (Artemisia absinthium)

В нашата красива страна Абсентът присъства и като спонтанно растение, расте в сухи и слънчеви райони; отглежда се като едногодишно или като многогодишно растение. Листата му трябва да бъдат събрани преди цъфтежа. Възможно е също така да се приготви ликьор на основата на черниче в домашни условия, какъвто е случаят с genepì, друг вид растение, принадлежащо към рода artemisia.

Отглежда се на много слънчево място, с много добре дренирана почва, средно богата.

Абсентът може да се засява директно в дома или да се трансплантират млади разсад в земята, лесно достъпни през пролетта в детската стая.

Култивиране в откритата земя

Най-доброто време за включване на Абсент в нашата градина са пролетта и есента. Както при всички тревисти или полудървесни растения, по-добре е да се спрем на пролетта, ако живеем в район с доста сурова зима. В противен случай за по-меките райони есенното засаждане ще позволи на растението да се вкорени добре и да расте и цъфти повече от първата реколта.

Реколтата от пелин може да продължи 3-4 години. Преди засаждането е необходимо да се подготви почвата и да се пристъпи към нейното оплождане. Възможно е да се пристъпи към директна сеитба на открито, но се препоръчва пресаждане на разсад.

Семената се засяват в оранжерия през март, за да могат да ги трансплантират през май-юни. Количеството семена, необходимо за получаване на достатъчно разсад (около 250 растения) на 100 m2 е 2 грама, които се засяват на 2 m2. След това се извършва повторното разпределяне и след това трансплантацията. Абсентът може да се засява и в незащитени лехи в периода април-май, като в този случай трансплантацията ще се извърши през август-септември.

Температура

Artemisia absinthium е много устойчиво на замръзване растение. Може да се отглежда в равнините до 1500 над морското равнище. Издържа лесно на температури до -20 ° C

Когато настъпи студът, растенията изсъхват по цялата въздушна част, докато коренистите корени преживяват доста добре зимата и отново прорастват на следващата пролет.

Светлина

Абсентът, за да расте добре, се нуждае от особено слънчево изложение. Следователно трябва да се поставя на пълно слънце или най-много на полусянка.

Горна почва

Artemisia absinthium също расте в бедни, сухи, каменисти почви и върху варовити и слънчеви субстрати, но обича много добре дренирана почва, богата на калций. Идеалното рН е неутрално, но толерира добре както субкисели, така и субалкални почви. От друга страна, трябва да се избягват компактни и много глинести почви, тъй като те могат да причинят стагнация на водата и съответно гниене на корените.

Поливане

Младите растения се нуждаят от доста влажна почва през първите няколко седмици от живота, но ако са засадени през пролетта, влажността не е проблем. Трябва да се полива само в случай на суша.

През лятото водата се напоява само когато земята е суха за няколко дни, от съществено значение е да се избягва стагнацията на водата.

Поливането като цяло ще бъде много ограничено, тъй като Artemisia absinthium обича сухи, сухи и много добре дренирани почви. Следователно е необходимо да се намесите само в случай на продължителна суша, особено ако живеете в равнините и в центъра на Южна Италия.

Умножение

Размножаването на пелин може да се извърши чрез разделяне на коренището, чрез резници или чрез сеитба. Най-простият метод за получаване на нови растения е разделянето на коренището. Най-подходящият период е есента, но може и през пролетта. Във всеки случай е от съществено значение винаги да се разделят на секции, които имат поне един корен и едно око, като се използват дезинфекцирани инструменти и прахът се изсипва със сяра.

Също така е възможно да се получат нови разсад чрез сеитба през пролетта, защитени от студа, в кутии или алвеоли. Субстратът трябва да е лек и добре дрениран и винаги да се поддържа влажен.

Отличен метод за размножаване на абсент е и рязането, което може да се направи през пролетта с помощта на тревисти сегменти, а през лятото с полудървесни.
Когато вече имате отглеждане на абсент, е възможно да направите друго растение, използвайки техниката на разделяне на храстите.

Оплождане

Торенето с пелин трябва да се извършва всяка година в началото на вегетативния период.

Подрязване

Artemisia absinthium се нуждае само от добро химическо чистене преди пристигането на зимата.

Други съвети за грижи

Събирането на листа и цветя се извършва в горещи и сухи периоди, започвайки от първата година, през която е възможно да се получи единична реколта от листа.

През втората година първото събиране на листата може да се направи от май до август.

Вредители, болести и други неприятности

Artemisia absinthium рядко се атакува от фитофаги (също поради неговия аромат) или от заболявания с криптогамен произход, но е възможно растението да бъде нападнато от Cercospora absinthii, C. olivacea и Puccinia tanaceti върху листа и стъбла. При много горещо лято могат да се появят следи от ръжда, особено върху приосновните листа. Рядко проблемът става изтощителен, но е по-добре да се намесите, като елиминирате засегнатите части и изпарите определен фунгицид. Важно е да се избягва намокрянето на основата на растенията и по-специално на листата.

Любопитство

Абсентът е ценен в биологичната борба с паразитите, всъщност действа като възпиращ фактор.

Според някои произходът на името се отнася до Артемида, богинята на лова. За други то произлиза от гръцки и означава „здравословно“ по отношение на неговите лекарствени добродетели. Името на вида идва от гръцкото apsinthion, което показва много горчив вкус.

На италиански терминът Абсент също се отнася до Абсент, напитка, която се получава от дестилацията на лечебни билки, включително Artemisia absinthium, зелен анасон, копър, маточина, кориандър и исоп.

Абсентът преживява изключителна дифузия през 19 век и е забранен в почти целия свят в началото на 20 век. Консумацията на този ликьор се дължи на особен опит, преживян от много европейски писатели и художници към края на 19 век: състояния на халюцинации, творчески транс, приятни халюцинации.

Тази практика беше толкова популярна в някои европейски градове, че Artemisia absintium се смяташе за наркотик и на много места дори се забраняваше, тъй като се смяташе, че растението е силно токсично, тъй като бяха уловени много обичайни потребители, както и халюцинации също от припадъци.

От този момент започнаха всички легенди, описващи онова, което те наричаха Зелената фея, като опасно лекарство със странни сили. В действителност Абсентът не представя никакъв удивителен ефект и причините, довели до забраната, са от съвсем различен характер. Изследвания след периода, в който използването му е забранено, установяват, че страничните ефекти от консумирането на абсент са причинени от съдържанието на други билки и вещества, които са били добавени към абсента, за да го подправят.

Това бяха токсични билки, а също и други вещества, консумацията на които силно се препоръчва.

В Италия Абсентът е забранен много по-късно, през 1939 г., най-вероятно по-скоро да следва обща тенденция към строги икономии, отколкото поради реална необходимост. Абсурдното е, че вермутът, съдържащ Artemisia absinthium или Artemisia pontica, продължава да бъде напълно легален.

Тъй като Абсент никога не е бил забранен в Испания, благодарение на европейското законодателство, което предвижда съществено законодателно привеждане в съответствие на държавите-членки, Абсент отново е станал легален във всички страни от ЕС и дори италианският закон да го забранява. Абсентът никога не е бил отменян, директивата на ЕС надделява над италианското законодателство, така че вече е законна и тук.

Въпреки това, Европейската общност е наложила правила за пускане на пазара на Абсент, които се състоят в спазване на граничните стойности на Tujone, които трябва да бъдат равни на 10 mg / lt за ликьори и 35 mg / lt за горчиви. Тъй като Абсентът се счита за всякакъв вид горчив, той може да бъде продаден, ако не съдържа количество Tujone по-високо от 35 mg / l ...

Съвременните автентични абсенти, за да се считат за такива, трябва да следват традиционните производствени методи, описани в протоколите от онова време, следователно автентичен абсент трябва да бъде произведен чрез мацерация в алкохол (за предпочитане вино) на семената и растенията и оцветен за инфузия. Не трябва да съдържа никакви добавки или оцветители, още по-малко захар. Дори използваното днес количество Tujone е напълно в съответствие с това на реколтата absenti.

Растението е било познато още в древността от египетската, гръцката, етруската и римската цивилизация. По тази причина се смята, че има азиатски или поне близкоизточен произход. Днес растението е широко разпространено по целия свят и се отглежда успешно във всички планински или умерени райони, от Азия, Африка, Северна и Южна Америка. В Европа се среща много често при отглеждане или спонтанно в почти всички планински райони или близо до хълмовете.

Токсичност и билкова употреба

Тънките листа от червеника съдържат много активни съставки, извлича се масло, съдържащо активни вещества, наречени лактони (абсинтин, анабсинтин и анабсин).

Artemisia absinthium се използва в билколечението от древни времена като противовъзпалително, храносмилателно, антисептично, тонизиращо, храносмилателно средство; в допълнение към тези свойства, Абсентът е отличен инсектицид, който се използва под формата на инфузия, а също и като репелент срещу гризачи.

Прекомерната консумация на големи количества Абсент може да причини неприятни странични ефекти, както се случва за повечето от растенията, които съдържат активни съставки; поради това силно не се препоръчва да се приготвят билкови чайове на основата на абсент, които да се консумират ежедневно за дълги периоди от време.

„Предупреждение: Фармацевтичните приложения са посочени само с информационна цел. Те трябва да бъдат препоръчани и предписани от лекаря "

Език на цветята

Абсентът се споменава в Свещеното писание поради горчивия си вкус, който символизира житейските болки. Името му означава „липсва сладост“.

Книги

Ето някои четения за Абсент

Зелената фея. История на Абсент от Алекс Панигада

Абсент - Вечнозелен мит Kindle Edition от Беноа Ноел, Ф. Грило

Artemisia absinthium L. екстракция и фитохимично изследване