Как да изберем парната фурна, как работи и как да я почистя. Модели на пазара: вътрешен котел, вътрешна връзка, външен котел. Препоръчителни рецепти. Предимства на метода на готвене. Цени и съвети за закупуване.
На парата фурна е нов уред поколение, много полезен и функционален и която ви позволява да се насладите на здравословен и икономичен кухня, от гледна точка на консумацията на електроенергия.
Въпреки че навлизането му на пазара е скоро, използването на пара за готвене има хилядолетни традиции.
Всъщност произходът му датира от древен Китай, където жителите са използвали контейнери с двойни стени, за да готвят храна, като ги държат отделно от врящата течност.
Този тип готвене позволява да се поддържа хранителната стойност на всяко ястие, както и вкусът и ароматът.
Други качества, които не бива да се подценяват за този универсален уред, е, че по-модерните модели имат автоматични функции за използване на други видове готвене.
Парна фурна: как работи?
На парата фурна позволява храната да бъде приготвена от изпарение по водата , съдържаща се в по-голямата част от моделите в резервоари включени странично на уреда.
Един спомагателен котел генерира пара, така че почистването му е от съществено значение, за да се елиминира варовика във водата.
Парни фурни: модели
Фурните на пазара се различават според метода за изтегляне на вода .
Парна фурна с вътрешен бойлер
Това е системата, която включва ръчно поставяне на тава в отделението за готвене: съпротивленията на фурната довеждат водата до кипене, създавайки парата, необходима за готвене.
Това е най-сложната система по отношение на управлението, тъй като е необходимо ръчно управление на количеството пара в допълнение към факта, че тя непременно трябва да достигне граничната температура от 100 °, за да генерира пара.
Парна фурна с директно свързване
В този случай водата се взима от водната система на къщата , следователно идеалното решение при ремонт на къщата да се интегрира системата.
Няма риск от недостатъчно количество вода по време на готвене, но може да има съмнения относно възможността за оценка на качеството на течността, докато фурната работи.
Парна фурна с външен бойлер
Именно решението интегрира двете предишни системи: водата се поставя, без да се отваря вратата на фурната, което улеснява регулирането на количеството пара.
В почистването е лесно, защото това ще е достатъчно да се използва общ омекотител за почистване на резервоара за вода.
Парни фурни и здравословно готвене
Фурната е подходяща за готвене на риба и месо, тъй като те остават достатъчно полезни по време на готвене, като могат да използват струите горещ въздух за окончателното покафеняване.
Дори за продукти, получени от брашно като хляб, пица и фокача, те ще дадат желаните резултати: за тези ястия факторът на влажност е основен, позволяващ правилно втасване.
Не можете да пропуснете зеленчуците , сварени по деликатен начин или гратен за вкусно суфле.
Парна фурна и готвене на ниска температура
В сравнение с традиционните модели, парната фурна работи при ниски температури , в диапазон между 30 ° и 120 °, най-високото ниво, необходимо за готвене на по-сложни ястия.
Перфектно готвене
Фактът за постигане на перфектно готвене с ниско съдържание на алкохол ви позволява значително да спестите от сметката си за енергия, в допълнение към скоростта на постигане на отличен краен резултат.
Може да се направи незабавно и просто сравнение с традиционните фурни, които за някои ястия могат да достигнат до 250 ° , с относително висока консумация и по-дълги времена.
Как да почистите парните фурни
Голямата новост на тези модели е, че те подготвят система, наречена пиролиза , която е механизъм за самопочистване .
Как работи фурната със самопочистващ се механизъм
Чрез пиролиза фурната достига високи температури, които й позволяват да карбонизира мръсотията и части от остатъчна храна, намираща се вътре.
По този начин не е необходимо да се използват препарати и поддръжката, тъй като може да се настрои чрез въздействие върху дисплея, е проста и бърза.
Предимства на парните фурни
Използването на парна фурна ви позволява да гарантирате, че хранителните свойства на храната се запазват непокътнати, важен фактор за витамините и минералите, както и не изисква от вас да добавяте допълнителни подправки и подправки, за да придадете вкус на храната.
На храни са също много по-меки , защото течности не се сушат в пещ въздуха.
Методът на готвене е подходящ и за онези остатъци от обедни храни, които просто трябва да се затоплят.
В пестене на енергия по отношение на разхода на гориво, в допълнение към спестено време да се подготвят ястия са фактори, които правят възможно да се ускори работата, оставяйки повече място да се насладите на храната си в спокойствие.
Парни фурни: цени
В пещите на пара на пазара се характеризират чрез интегриране на различни методи на готвене , за да се даде възможност на потребителя да избере най-подходящия режим.
Основен модел на парна фурна цена
За модел с основна производителност и за започване на пара, той започва от около 250 евро .
Полупрофесионална парна фурна модел цена
За фурна със спомагателни функции, способна да комбинира различни програми за готвене, от полупрофесионален тип , цената е около 400 евро.
Цена модел професионална парна фурна
За професионална фурна цените започват от 1000 евро до 3000 евро за кухните на страхотни ресторанти и готвачи.
Парни фурни: галерия с изображения
