✅ Capsicum frutescens chilli: Съвети, отглеждане и грижи

Има няколко разновидности на Capsicum frutescens с висока степен на пикантност. Видът може да се култивира като многогодишно растение (в райони, където климатът е мек през цялата година и с необходимите предпазни мерки, за да го предпази от студа) или като ежегодно. Той произвежда голям брой чушки, които са на второ място след онези, които принадлежат към вида Capsicum chinense по пикантност.

Растението не расте много на височина и компактната му форма позволява да се отглежда лесно дори в саксии (използвани в много случаи за украса на малки пространства, благодарение на ярките цветове на многото шушулки, които се развиват сред зелените листа). Този тип отглеждане е особено препоръчителен във всички онези райони, където зимата е доста сурова, защото ще бъде по-лесно да защитите растението от ниски температури, като го преместите на защитени места (това е, когато искате да го отглеждате като многогодишно растение).

„В малката бъчва има хубаво вино“! Подходящо е да се каже, тъй като малките плодове на Capsicum frutescens имат висок процент капсаицин. Следователно, дори и с малки размери, те имат висока степен на пикантност. По скалата на Сковил те заемат междинна позиция, далеч от позициите, завладени от разновидности на Capsicum chinense като Carolina Reaper или Trinidad Moruga Scorpion, но по-високи от тези, произведени от други сортове Capsicum annuum и Capsicum baccatum .

Ботаническа класификация

Домейн: Eukaryota;
Кралство: Plantae;
Раздел: Magnoliophyta;
Клас: Magnoliopsida;
Подклас: Asteridae;
Ред: Соланалес;
Семейство: Solanaceae;
Род: Capsicum;
Видове: Capsicum frutescens.

Основни сортове и сортове

Има много разновидности на Capsicum frutescens, отглеждани по целия свят, както за декоративни цели, така и за целенасочено производство на отлични люти чушки, които да се консумират пресни, сушени или като съставки на отлични сосове. По-долу е даден списък на най-известните сортове.

Лют пипер табаско

Степен на пикантност, която варира между 30 000 и 70 000 SHU от скалата на Сковил и изключителен вкус: това е пиперът Табаско . Основна съставка на известния американски сос Табаско и отлично се консумира прясно, за да придружава месни ястия. Растението от южноамерикански произход е лесно да се отглежда дори у нас като едногодишно, както в саксии, така и на открито. Зрелищно през периода на узряване: плодовете могат да придобият най-ярките нюанси на жълто, червено или зелено и да създадат изненадващ и полезен ефект за подобряване на градини и тераси.

Пири Пири лют пипер

Пикантност, която варира между 50 000 и 70 000 SHU. Сорт, който расте спонтанно в регионите на Централна Африка и който намира подходящите условия да се развива без проблеми в крайбрежните райони на италианския полуостров. Не го подценявайте: той е известен и с общото име Африкански дявол.

Тайландски Банкок изправен

Разпространен на цялата територия на Тайланд, това е сорт, който дава по-малко пикантни плодове: 15 000-30 000 SHU. Лилавите нюанси на узряващите чушки са особено.

Малагета

Удвоете пикантността на лют червен пипер и уникален вкус, който придружава много традиционни бразилски ястия. Плодовете са удължени и растението има същите културни характеристики като тайландските сортове.

Птичи очи Чили

Зеленото, оранжевото и червеното са основните цветове, които съпътстват узряването на плодовете от този сорт от Филипините (където е известен като Labuyo). Пикантността е висока: може да достигне 100 000 SHU.

Мем Йолокия

Не се забърквайте с тези чушки! Истински пикантни бомби: те могат да достигнат 1 000 000 SHU. Сортът има индийски произход и днес може да се похвали с голямо разпространение по целия свят. Въпреки високата пикантност е възможно да се вкусят плодови нотки, които придават на лютия пипер зашеметяващ вкус.

Цъфтеж

Capsicum frutescens често се отглежда като декоративно растение в градината или в саксия, но не цветята го правят толкова привлекателен. Със сигурност не може да се каже, че те не се забелязват през пролетта или началото на лятото, когато се развиват сред зелените листа и се показват в цялата си красота. Малки бели цветя със светлозелени или жълти нюанси, които отстъпват място на плодовете, които започват да пожълтяват, докато растат, докато станат красиви яркочервени, когато са напълно узрели. Именно плодовете правят това растение грандиозно и подходящо за отглеждане като декорация за подобряване на всяко външно пространство.

Съвети за отглеждане на лют червен пипер

В саксии или в земята се променя много малко: пиперът Табаско и всички останали сортове Capsicum frutescens се отглеждат лесно. Малко се грижат за резултат, който ще ви остави без думи за красотата на растенията, пълни с плодове, и за силния аромат на същите.

Отглеждане в саксии

Видът се поддава добре на този вид отглеждане: компактен и способен да се развива без проблеми дори в малки пространства. А вазас диаметър около 40 см, може да се използва за засаждане на малки семена или за засаждане на най-малките разсад. Изборът на почвата с добро качество и поставянето на дъното на контейнера на парченца или полезен материал, за да се избегне образуването на опасни водни застоя, резултатът след няколко месеца може да бъде перфектен само. Това не е достатъчно, но е отлична отправна точка за постигане на пикантна цел. Въпреки че повечето сортове Capsicum frutescens не растат много високи, винаги се препоръчва използването на дървен кол да ги поддържа, когато достигнат 30 см. Поддръжка, която ще се окаже полезна дори когато растението ще бъде заредено с голям брой прекрасни шушулки.

Култивиране в откритата земя

Обработката на почвата добре преди да се пристъпи към засяване или засаждане на разсад е от основно значение. Субстратът, който е твърде компактен, може да попречи на нормалния растеж на корените (кореновата система на пипер Capsicum frutescens не е много силна). В много райони на нашата страна е почти невъзможно да се отглежда този вид като многогодишно растение на открито, тъй като ниските температури могат да го повредят за много кратко време. Можете да опитате с внимателно мулчиране или с помощта на специални листове, но не винаги е възможно да защитите най-добре вида. В крайбрежните региони е по-лесно, но другаде определено е трудна задача. Ето защо се препоръчва да го отглеждате като едногодишно или да опитате да отглеждате в саксии, като премествате растението в защитена среда и при постоянна температура,през зимата.

Винаги не забравяйте да спазвате минимално разстояние между растенията: 30-50 см може да са достатъчни за създаване на спретнати редове.

Температура

Видът Capsicum frutescens има тропически произход, поради което процъфтява в условия на висока влажност и при температури, които никога не са твърде ниски. Вече под 15 ° C могат да възникнат първите проблеми. Разсадът ще трябва да бъде трансплантиран (същото за сеитбата) само в началото на пролетта, т.е. когато опасността от замръзване вече е далеч.

Светлина

Само при пълно излагане на слънце е възможно след няколко месеца да видите силно растение, което да е готово за зареждане с цветни шушулки.

Горна почва

Идеалният субстрат за отглеждане на най-често срещаните сортове Capsicum frutescens трябва да бъде мек, винаги влажен в долните слоеве, перфектно дрениращ и богат на органични вещества. Като цяло видът успява да се развива дори в по-бедни почви, но растежът ще бъде по-бавен, а производството на плодове ограничено.

Поливане

„Тук магарето пада”!

Пазете се от поливане! Ние подчертахме значението на субстрата да се поддържа постоянно влажен, но още по-важно е да се избягва образуването на застояла вода. Какво да правя? Поливайте растението редовно и без да превишавате дозите вода, само когато повърхностните слоеве на субстрата са сухи. Капковото растение е идеално за растения, отглеждани на открито.

Умножение

Размножаването на чушката Capsicum frutescens става чрез семена. Сеитбата трябва да се извърши в края на зимата, като се внимава да се подреди семенното легло на защитено място, където е възможно да се поддържа постоянна температура. Разсадът може да бъде трансплантиран само когато рискът от замръзване вече е предотвратен и когато те са развили първите листа и доста устойчиво стъбло, което е в състояние да издържат на тази операция.

Оплождане

За растения, отглеждани на открито, ще бъде достатъчно да се смесят органичните вещества с почвата, за да я направят по-плодородна. Трябва да се вземат някои допълнителни предпазни мерки за саксийните растения: балансираният течен тор е това, което е необходимо през пролетния период, за да тласне растението към обилен цъфтеж и богато производство на плодове.

Подрязване

Елиминирайте сухите и повредени части. Всички видове Capsicum и свързаните с тях сортове не изискват специално подрязване.

Партньорство

На открито е препоръчително да подредите растенията чили в близост до копър, маруля и моркови. По този начин калинките ще оставят вашия Capsicum frutescens сам. Същото нещо може да се направи и във вертикалната зеленчукова градина на терасата .

Паразити, болести и други неприятности

Най-честите заболявания, които могат да засегнат този вид пипер са:

Mal bianco: по листата се образуват бели петна;
Мухъл: жълти петна по листата;
Сива плесен и опушване: причинени от гъбички.

Внимание също към Helicoverpa assulta, едно от малкото насекоми, способни да ядат плодовете.

Във всички тези случаи е препоръчително да се намесите, като използвате специфични естествени продукти.

Любопитство

Сортът Табаско е най-известният от всички: красив от естетическа гледна точка, от съществено значение за производството на плодове, които се използват за приготвянето на много известен сос. Подобно на унгарската червена чушка , сосът Табаско, чийто оригинален патент принадлежи на американската компания McIlhenny, също може да се похвали с впечатляващо разпространение по целия свят.

Токсичност

За всички видове Capsicum можем да говорим за токсичност по отношение на концентрацията на капсаицин в плодовете. Чувствителните към това вещество могат да срещнат проблеми само чрез докосване на растенията. Консумирането на лют червен пипер, суров или в специални препарати, силно не се препоръчва за страдащите от гастрит, раздразнително черво, язва, хемороиди, гастроезофагеален рефлукс и за бременни или кърмещи жени.

Използвайте в кухнята и имота

Сурово (сушено или прясно) или в сосове, Capsicum frutescens chili може да придружава всяко ястие. Това е съставка, която може да превърне дори най-простия препарат в истинско кулинарно произведение на изкуството. Консумирането му в правилните дози може само да помогне на вашето здраве: плодовете съдържат флавоноиди и капсаиноиди, които имат мощен антибактериален ефект, богат е на витамин С и други активни съставки, полезни в диетата за противодействие на наддаването на тегло. За да завършим картината, има няколко антиоксидантни и противоракови свойства.

Език на цветята

Късмет, късмет, късмет! Чили е сред най-мощните амулети за предпазване от лош късмет. Какво ще кажете за засаждане на голям брой Capsicum frutescens около вашата градина или в саксии, които да бъдат поставени по периметъра на терасата? По-добре да сте в безопасност, отколкото ... да се изправите пред лош късмет!

Книги

В книгата "Профилиране на ДНК и анализ на генетичното разнообразие на Capsicum frutescens: Изследователски справочник за RAPD-PCR анализ на capsicum frutescens", от Hanumanthappa K. Makari и TS Rashmi, изследването, което позволи да се определят генетичните различия между Capsicum frutescens и други видове, както и между различни сортове. Интересно четиво, препоръчано за тези, които искат да задълбочат знанията си за вида по целеви начин.