Coriandrum Sativum (Кориандър): Съвети, отглеждане и грижи

Coriandrum Sativum, известен също като китайски магданоз, е едногодишно тревисто растение, произхождащо от Близкия изток или Северна Африка, след което се е разпространило в Средиземноморския басейн, в Азия, а също и в Америка. Принадлежи към същото семейство като кимион, копър, копър и магданоз.

Кориандърът е археофитен вид, често култивиран, натурализиран в по-голямата част от територията. Местообитанието му, независимо от терена, са нивите и зеленчуковите градини.

Външният вид е на растение, което не надвишава 60-70 см височина, с корен, изправено и гладко стъбло и много ароматни и различни листа според местоположението им в растението: докато листата, които са повече на дъното имат дълъг дръжка, почти цели или разделени на три малки назъбени листчета, листата, които се намират в най-високата част на растението, не са назъбени.

Растението цъфти в началото на лятото, произвеждайки розово-бели цветя, събрани в чадърени съцветия.

Плодът, наречен семе, е с малки размери и прилича на малка сфера с жълтеникав цвят и пълна с канали: това е подправката, която всички познаваме.

Ароматът на кориандъра и пресните му семена е всичко друго, но не и приятен и напомня миризмата на дървеници, но узряващите плодове се променят и разпространяват много приятен аромат.

Ботаническа класификация

Кориандърът, научно наименование Coriandrum sativum, е едногодишно тревисто растение от семейство Apiaceae (или Umbelliferae).

Цъфтеж

В началото на лятото Cordiandolo цъфти, давайки грациозни бели цветя, събрани в чадърни съцветия. Цветята имат пет бели или леко розови листенца и са плоски.

Съвети за отглеждането на Coriandrum sativum

Coriandrum sativum е селско растение, което няма особени културни нужди, в региони с умерен климат расте без проблеми почти навсякъде.

Отглеждане в саксии

Кориандърът може да се отглежда и в саксии, въпреки че сме склонни да избягваме този вид отглеждане поради неприятната миризма на растението, преди семената да узреят напълно.

Култивиране в откритата земя

При отглеждането на Coriandrum sativum не се изискват специални грижи, с изключение на общите, валидни за всички растения: при прекалено гъста сеитба разсадът трябва да се разрежда, между растението и растението е необходимо да се остави около двадесет сантиметра интервал. Периодът на сеитба варира в зависимост от площта на отглеждане: в началото на пролетта се засява в зоните с умерен климат, а в края на пролетта се засява в районите със студен климат. Във всеки случай е необходимо да се сеят на слънчеви площи. Ако засаждате на открито, трябва да направите редове на разстояние 50-60 см, докато по реда разстоянието трябва да бъде около 20 см на дълбочина около 2 см. Почвата трябва да е рохкава и добре дренирана.

Растението започва да цъфти от края на пролетта и в периода от юли до септември растенията започват да се изкореняват, за да събират плодовете.

Редовното плевене и преди всичко оголването на листата, които са в основата на главата при наближаване на цъфтежа, ще дадат отлични резултати.

Температура

Coriandrum sativum се страхува от ниски температури, особено някои сортове. Поради тази причина, където има възможност за късни студове, трябва да се избягват едроплодните сортове и да се предпочитат малоплодните, по-селските и устойчиви.

Светлина

Cilantro обича пълно слънце и се нуждае от топло, защитено място. Но местоположението зависи и от целта на отглеждането: всъщност растението се нуждае от много слънчева позиция, ако отглеждането му е насочено към събиране на семена, докато е за предпочитане да изберете позиция на сянка, ако възнамерявате да използвате листата.

Горна почва

Растението предпочита плодородна, рохкава и добре дренирана почва.

Поливане

Китайският магданоз изисква редовно поливане, особено през лятото.

Умножение

Кориандърът се засява през пролетта в райони с мек климат, през есента в по-студени райони.

Оплождане

Зрял оборски тор може да се използва за торене на земята през есента.

Партньорство

При отглеждането на кориандър е необходимо внимателно да се оценят комбинациите с други растения, тъй като неговото присъствие може да повлияе на растежа на съседни растения: копърът страда, ако се отглежда до кориандър, докато анасонът черпи сила от него.

Други съвети за грижи

Той няма особени изисквания към почвата. Нежните листа могат да се събират, ако е необходимо, като се започне един месец след сеитбата и могат да се консумират сурови в салати или да се добавят към супи. Семената, както при всички чадъри, трябва да бъдат събрани чрез изрязване на пъпките преди завършване на узряването и излагането им на слънце върху плат.
Плодчетата, нарязани заедно със стъблото им, трябва да се събират рано сутринта, когато кориандърът е още влажен от роса. След това трябва незабавно да се изсушат, в противен случай рискуват да загубят много свойства. Чадърите се събират на гроздове и се окачват на сенчести места, когато се изсушат добре, се бият вътре в торба, за да се отделят плодовете от дръжките, които ги поддържат. След това плодовете се съхраняват в стъклени съдове. Семената трябва да се държат цели, тъй като кориандърът на прах губи аромата си много лесно.

Веднъж добре изсушени семена от кориандър могат да се съхраняват в херметически затворен съд далеч от светлина и влага.

Паразити, болести и други неприятности

Coriandrum sativum е селско растение и много устойчиво на паразитни атаки, но ако климатът е твърде влажен, той страда от бяла или брашнеста мана. За да поддържате почвата винаги влажна и да предпазвате растенията от студа и плевелите, е добре да направите лек мулч със слама.

Любопитство

Името на рода идва от гръцкото „кориандрон“, кориандър, а това от „kóris“, което е дървеник, намекващо за лошата миризма, която наподобява тази на дървеника. Поради тази причина растението кориандър е известно още като билка бъгове.

В средиземноморските цивилизации кориандърът намира приложение от древни времена като ароматно и лечебно растение; в някои египетски гробници дори е представен като ритуално дарение. Според Плиний Стари, поставянето на някои семена от кориандър под възглавницата при изгрев слънце може да накара главоболието да отшуми и да предотврати треска.

Карнавалните конфети носят името си от покритите със захар семена.

Кориандърът се използва в кулинарията, в билколечението, в козметиката.

В кухнята семената от кориандър с ароматния и леко пикантен вкус се използват за овкусяване на меса, супи, хляб и дивеч.

Кориандърът се използва в ликьор, където влиза в състава на Ratafià и Ambrosia. Семената се използват цели за ароматизиране на домашни туршии и мариновани консерви; вместо това смлените семена се използват за ароматизиране на месо, риба и някои колбаси.
Що се отнася до козметиката, прахообразните семена се използват като дезодорант за измиване на ръцете след боравене с лук, белина, риба или друго вещество със силен и не твърде приятен аромат.

Токсичност и билкова употреба

Coriandrum sativum може да се похвали с много лечебни терапевтични свойства благодарение на своето етерично масло, което съдържа линалоол, гераниол, оцетна киселина, децилова киселина, борнеол и пинени, кофеинова киселина, танини, както и голямо количество витамин С. Плодовете имат спазмолитични свойства, аперитиви, храносмилателен, карминативен и стимулант. Той е противопоказан за страдащи от гастроентерит и бъбречни заболявания.
Сокът, извлечен от зелените му части, произвежда опияняващ ефект, подобен на този, причинен от излишък от вино.
Стимулиращият му ефект намалява чувството за умора, бори се с невъзможността и го прави добър тоник за мозъчната дейност и нервната система.
Кориандърът има и фунгициден и антибактериален ефект.

В народната медицина кориандърът се е използвал като средство за измиване и срещу болки в ставите.

„Предупреждение: Фармацевтичните приложения са посочени само с информационна цел. Те трябва да бъдат препоръчани и предписани от лекаря "